فروشگاه آنلاین خورجینک

طرز تهيه خمير : مواد لازم ؛كره نرم شده در هواي آزاد ١٠٠ گرم شكر ٨٠ گرم تخم مرغ يكعدد طرز تهيه خمير : مواد لازم ؛كره نرم شده در هواي آزاد ١٠٠ گرم شكر ٨٠ گرم تخم مرغ يكعدد آرد ٢٠٠گرم وانيل يه قاشق چايخوري نمك يه كوچولو(يه پنس ) طرز تهيه :آرد و شكر و وانيل و نمك رو با هم مخلوط كرده بعد كره تكه تكه شده رو اضافه ميكنيم وبا دست مخلوط كرده تا به شكل پودر سوخاري بشه و وسط مواد رو گود كرده و تخم مرغ رو اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم تا خمير لطيفي بدست بياد و اگر ديد خمير سفته و منسجم نميشه، ميتونيد دو قاشق غذا خوري آب اضافه كنيد وباز هم اگر ديد خمير چسبنده اس و به دست ميچسبه ، مقداري آرد اضافه ميكنيد تا جاي كه خمير به دست نچسبه ، و خوب ورز ميديم ، بعد خمير رو توي يه كيسه فريزر گذاشته و به مدت نيم ساعت توي يخچال ميذاريم و بعد از مدت ذكر شده خمير رو ورز ميديم و كمي قالب رو چرب ميكنيم و خمير آماده شده رو توي قالب مخصوص ميذاريم و با چنگال چندتا سوراخ سوراخ ميكنيم تا خمير پف نكنه و روي خمير رو با كاغذ روغني پوشنده و روي اون نخود يا سنگ ريز تميز گذاشته تا خمير پف نكنه و فر رو كه از قبل روشن ميكنيم ,تارت,تارت التفاح,تارت ميوه ...ادامه مطلب